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目前真空包装机已经在肉制品行业得大量的应用，早在1962年，国外有学者提出不透氧膜能抑制病原微生物的生长，包装鲜肉可以延长其货架寿命认为真空包装的鲜肉较有氧包装的鲜肉的货架寿命长的原因有：

（1）在厌氧情况下微生物的总数目增加缓慢；

（2）腐烂和粘液减少；

（3）贮藏之后，真空包装内终微生物的数量比有氧包装要少。

 这说明，不透氧膜（真空包装袋）真空包装鲜肉，真空机热销推荐，当其中的氧转化为二氧化碳之后，秦皇岛真空机，不透氧膜（真空包装袋）能阻隔外界的氧再进入包装内，所以真空包装能延长鲜肉的货架寿命。

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为交货期的要求和降低工艺流通成本的需要，真空机型号，未来食品真空包装机要求能够进行高速生产。同时对一些产品，还要求包装机械和生产机械相衔接，还可采用连续工作或多头工作方式。此外，还必须降低废品率及故障率，真空机价钱，使正常的生产率得以提高，发展趋势是使包装机械进一步智能化。现代消费者追求食品口味的丰富性，食品生产趋向于多品种、小批量。

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