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如今自动化技术越来越普及，真空包装机慢慢的流入到了我们的视眼当中了，现在不论是大企业还是小工厂，真空机一般多少钱，只要是真空包装机能代替人工生产的基本都以机器带工了，很少有纯人工的。因为现在人工成本已经不像从前那么低廉，真空机热销推荐，而且人员流动性也很大，一但这个工作岗位的工人离开了就会对之后的生产造成麻烦。而机器就不会出现类似的事情，只要在平时生产时维修保养得当，就可以一直未其工作。

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目前真空包装机已经在肉制品行业得大量的应用，早在1962年，真空机哪有卖，国外有学者提出不透氧膜能抑制病原微生物的生长，包装鲜肉可以延长其货架寿命认为真空包装的鲜肉较有氧包装的鲜肉的货架寿命长的原因有：

（1）在厌氧情况下微生物的总数目增加缓慢；

（2）腐烂和粘液减少；

（3）贮藏之后，真空包装内终微生物的数量比有氧包装要少。

 这说明，不透氧膜（真空包装袋）真空包装鲜肉，大港真空机，当其中的氧转化为二氧化碳之后，不透氧膜（真空包装袋）能阻隔外界的氧再进入包装内，所以真空包装能延长鲜肉的货架寿命。

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